De geschiedenis van een kampioensbakker

Het bakkersvak zit Paul Berntsen in het bloed. Hij vormt al de vijfde generatie bakkers binnen de familie. Na zijn bakkersopleiding deed hij op uiteenlopende plaatsen ervaring op met het vak, om in 1992 een bakkerij in Didam over te nemen. Binnen de kortste keren werd hij uitgeroepen tot kampioen van Nederland en later tot (bijna) bakkerij van het jaar. Sindsdien noemt Berntsen zich met recht de Kampioensbakker.

In 2004 verbouwden Paul en zijn vrouw Mirjam de zaak tot een supermoderne bakkerij met winkel, die zijn tijd nog steeds ver vooruit is. Pauls streven is dan ook nog altijd om de beste te zijn. Maar de titel ‘baas van het jaar’ die hij in 2006 in de wacht sleepte, is hem nog liever. Want uiteindelijk draait het allemaal om de mensen - en natuurlijk de liefde voor het vak.